Os salmões criados em fazendas são saudáveis?
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Anonim

O salmão de viveiro tem muitos benefícios para a saúde Os peixes também tendem a ser maiores que o salmão selvagem e ocasionalmente fornecem mais ômega-3. No entanto, devido às diferenças ambientais e alimentares, o salmão de viveiro pode conter mais contaminantes potencialmente prejudiciais do que o salmão selvagem.

Por que o salmão criado em fazenda é ruim para você?

Além disso, descobriu-se que o salmão de viveiro contém substâncias químicas tóxicas metilmercúrio e dioxinas, e as fazendas foram acusadas de poluir os oceanos, promover doenças e espalhar piolhos do mar.

É seguro comer salmão de viveiro?

Estudos iniciais relataram altos níveis de PCBs e outros contaminantes no salmão de viveiro – mais altos do que em algumas espécies de salmão selvagem, como o salmão rosa. Estudos de acompanhamento não confirmaram isso e o consenso entre cientistas e reguladores é que salmão de viveiro e salmão selvagem são alimentos seguros

Quão tóxico é o salmão de viveiro?

Quando amostras de todo o mundo foram agrupadas, os pesquisadores descobriram que o salmão do Atlântico criado em fazendas tinha níveis significativamente mais altos de 13 toxinas quando comparado ao salmão selvagem do Pacífico.

Qual é o salmão mais saudável para comer?

Existem muitos tipos diferentes de salmão - especificamente, cinco tipos de salmão do Pacífico e dois tipos de salmão do Atlântico. Atualmente, o salmão do Atlântico é tipicamente cultivado, enquanto as espécies de salmão do Pacífico são principalmente capturadas na natureza. Salmão do Pacífico capturado na natureza é normalmente considerado o salmão mais saudável.

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